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一次难忘的“宣酒·梦工厂”社会实践

来源:安徽宣酒集团股份有限公司 浏览:561 次 发布时间:2015-09-08   

   2014年夏天,鎏金六月,我满怀自信步入高考的考场,交完满意的答卷,自此我的高中生涯画上圆满句点。迎接我的是近三个月的暑假,身边的同学有很多三五结伴出去旅游,想在紧张的高考过后出去放松一下,看看外面的世界。仿佛幸福来得太突然了,我却面对这突然到来的轻松有些不知所措。偶然的一天,在报纸上,我看到“宣酒·梦工厂——大型暑期社会实践活动”招募学员的消息,我的眼前顿时一亮,这么好的锻炼自己的机会为什么不参与呢!我按活动的要求报了名,既兴奋又忐忑,听说报名的人很多,担心自己会落选。当幸运降临到我头上时,我兴奋地跳了起来。

    “宣酒·梦工厂”活动是一项针对高中毕业生的社会实践活动,半个月左右时间。学员们被分成数个小组,每个小组一名师傅带队。学员主要是跟随宣酒业务员师傅从事零售渠道拜访和酒店服务实践。我被分配师傅钱水琴小组,是在离家较近的酒店进行工作实践,跟随师傅去了解基本的酒店服务和洒水销售流程。学习是永无止境且充满趣味。我实践地点是大富豪酒店贵宾楼,业务繁忙时一天要没有多少休息时间,虽然累却很充实。只有经历过才最有发言权,活动虽然过去了,但宴席的服务流程却历历在目。首先,是在客人未到之前先上冷菜,然后准备酒精炉以备锅子的使用,其次再上客人点的火锅。待客人陆续上桌应将灯光、空调等一切准备就绪。同时酒宴环节还要熟悉餐具的摆放形式及备用餐具的位置,当主客要求起菜时,在传菜窗口将菜肴送入餐桌,这时候还要注意摆盘等。人总是要经历一些,才能成长,我很庆幸,在成长的路上又向前迈出一大步。

    当然,在“宣酒·梦工厂”学到的不仅是酒店服务,更多的是与人交流和沟通的方式,当客人提出质疑时怎样去解决,用微笑去做好服务,这些在课堂上是学不到的。7月18日晚,和往常有些许不同,时间已经到了晚上十点,客人却迟迟不离开,为了陪师傅,我也是第一次除了上学外九点后还没回家,时间分秒流逝,忙碌了一整天让我有些疲乏,我清楚记得当时有个客人醉酒要吐,师傅钱水琴毫不犹豫地递上脸盆,客人去洗手间呕吐,师傅便在一旁细心照顾。而在客人推杯换盏、长谈不休时,师傅也是耐心等候。那一晚很是难忘,师傅用行动教会我很多东西,每天我们会遇见不同的人,我们要做的是学会为他人着想、用热情之心感知他人,同时做好每一个细节,不断培养自己的人格魅力。

    说长不长,说短不短,为期十天的社会实践,“宣酒·梦工厂”倘若是段旅途,那绝不是一般意义的旅行,经过社会实践,我在观察师傅钱水琴待人接物时发现,不管是什么样的客人,我们都应该有足够的耐心。同时我还体悟到要用多种思维去看待问题,方法总比困难多。这十天,我收获了收获了成功的喜悦,懂得了社会生活的不容易与艰辛,懂得了珍惜所拥有的一切,结识了一群值得一生拥有的好朋友……(顾梦)

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